Специи, добавки, пищевые добавки, наполнители, экстракты натуральных специй, пряности, фосфаты, усилители вкуса, сахар, соль, антиоксиданты, крахмал, рисовая мука, ГДЛ, смеси специй, размягчитель коллагена, комби, ультра, экстракты специй, декстроза, ароматизаторы натуральные, ароматизаторы, многофункциональные смеси, смеси, вкусоароматические добавки, ингредиенты, мясная промышленность, эмульгаторы, нормативно – техническая документация, смеси специй натуральные, смеси натуральные, колбаса, колбасные изделия, сосиски, сардельки, полукопченые колбасные изделия, салями, варено - копченые колбасные изделия, сыровяленые колбасные изделия, копчености, паштеты, ливерные колбасы, кровяные колбасы, эмульсии, колбаски, мясное производство, колбасное производство, база, ультра – комби, капсарома, белковые эмульсии, жировые эмульсии, дым, гриль, мясные ароматы, шинки, ветчины, ветчинно – рубленные изделия, свиная шкурка, жилки, куриная шкурка, фосфат, глютамат натрия Е621, инозинат натрия Е631, глюконо-дельта-лактон, аскорбиновая кислота Е330, лимонная кислота, глюкоза, сухое молоко, мальтодекстрин, эриторбат натрия Е316, лецитин Е322, гидрокаллоид, камедь гуара Е412, камедь ксантановая Е415, каррагинан Е407, каргил, стабилизаторы, мука соевая, мука рисовая, аджитайд, усилитель вкуса, антиоксидант, натуральные специи, чесночные хлопья, кориандр, лук сушеный, красители, мясные ароматы, кардамон, перец душистый, перец черный, перец белый, гвоздика, имбирь, мускатный цвет, мускатный орех, паприка, тмин, чеснок, чили перец, сливки, карри, ваниль
рус         de         eng
Новости компании
27.08.2008

  С 1 сентября 2008 года            ООО "АРРАКЕС" вводит в действие Положение о скидках. Продукция, на которую предоставляется скидка, условия ее получения и   размер скидки устанавливаются в спецификациях к Договорам.

29.07.2008
УВАЖАЕМЫЕ ПАРТНЕРЫ!
Мы рады сообщить ВАМ, что с 01 сентября 2008 года мы выходим на международный рынок и наш сайт будет доступен для обозрения на русском, английском и немецком языках. А также
включена поддержка европейских провайдеров.

Продукция            Комплексные пищевые добавки «Ультра-комби»
«Ультра-комби» №5400 - №5409

Многофункциональные смеси с широкой гаммой вкуса и аромата, с влагоудерживающими и стабилизирующими свойствами

 

Используются для производства:

  • колбас вареных, сосисок, сарделек, мясных хлебов
  • колбас варено-копченых, полукопченых
  • колбас ливерных и кровяных, паштетов и зельцев

Можно использовать для рубленых полуфабрикатов, пельменей.

Номер Состав Направление вкуса и аромата Влагоудерживающая способность Расход на 1 кг фарша
№5400 Экстракты пряностей нату-ральные, каррагенан, фосфа-ты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты. Мускатный орех, мускат-ный цвет, кардамон, перец черный, перец душистый, дым. РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ ДОКТОРСКОЙ. 1:10 10 – 12 г
1:20 10 – 12 г
№5401 Экстракты пряностей нату-ральные, каррагенан, фосфа-ты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты. Мускатный цвет, кардамон, перец черный, перец душистый, кориандр, перец острый, дым. РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЬСКОЙ. 1:10 10 – 12 г
1:20 10 – 12 г
№5402 Экстракты пряностей нату-ральные, каррагенан, фосфа-ты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты. Мускатный орех, кардамон, перец черный, перец душистый, перец острый, дым. РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ ОСТАНКИНСКОЙ. 1:10 10 – 12 г
1:20 10 – 12 г
№5403 Экстракты пряностей нату-ральные, каррагенан, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты. Мускатный цвет, кардамон, перец черный, перец душистый, перец острый, дым. РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ МОЛОЧНОЙ. 1:10 10 – 12 г
1:20 10 – 12 г
№5404 Экстракты пряностей натуральные, каррагенан, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты. Мускатный орех, перец душистый, кориандр, перец острый, кумин, чеснок, дым. РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ САРДЕЛЕК. 1:10 10 – 12 г
1:20 10 – 12 г
№5405 Экстракты пряностей натуральные, каррагенан, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты. Мускатный орех, карри, кориандр, перец острый, кумин, чеснок, дым. РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ СОСИСОК КУРИНЫХ. 1:10 10 – 12 г
1:20 10 – 12 г
№5406 Экстракты пряностей натуральные, каррагенан, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты. Мускатный орех, перец черный, кориандр, перец острый, дым. РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ МОСКОВСКОЙ ВАРЕНО-КОПЧЕНОЙ. 1:10 10 – 12 г
1:20 10 – 12 г
№5407 Экстракты пряностей натуральные, каррагенан, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты. Перец черный, карри, кориандр, перец острый, чеснок. РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ ПОЛУКОПЧЕНОЙ. 1:10 10 – 12 г
1:20 10 – 12 г
№5408 Экстракты пряностей натуральные, каррагенан, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты. Мускатный цвет, кардамон, перец черный, перец душистый, кориандр, перец острый, дым. РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ СЛИВОЧНОЙ. 1:10 10 – 12 г
1:20 10 – 12 г
№5409 Экстракты пряностей нату-ральные, каррагенан, фосфа-ты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты. Мускатный орех, мускатный цвет, перец черный, тмин, паприка. РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ ДЕТСКОЙ. 1:10 10 – 12 г
1:20 10 – 12 г


ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ:

Пищевые добавки «Ультра-комби» используются отдельно или в сочетании с другими пряностями и ароматизаторами.

По Вашему желанию данный продукт можно дополнительно ароматизировать следующими ароматами: говядина, свинина, жареная курица, тушенка, сливки.       

Примечание: цена данного продукта меняется в зависимости от выбранного ароматизатора.

ВНИМАНИЕ! Данный продукт получил широкое распространение при производстве колбасных изделий и ветчины вареной в оболочке высших сортов, т.к. не содержит крахмальных компонентов.

Пищевую добавку «Ультра-комби» фасуют в пакеты массой 2 кг, 5 кг и 10 кг

© Design by studio "Vostok" mail to: greenlines_ua@mail.rugreenlines@meta.ua
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! WARNING ! Все права защищены законом. Полное или частичное использование материалов сайта разрешено только с письменного разрешения владельцев сайта. При этом, активная ссылка на "www.greenline.kh.ua" обязательна!
Full or partial use of the materials are allowed only with the permission of the owners. At the same time, an active link to www.greenline.kh.ua required!
Нарушение этих правил будет преследоваться в судебном порядке Законом Украины в соответствии с международными законодательными актами о защите авторских прав.
Violation of these rules will be prosecuted Act in accordance with international legal acts of copyright protection.