Продукция            Комплексные пищевые добавки «Ультра-комби»
«Ультра-комби» №5608

Многофункциональные смеси  с вкусовыми и ускоряющими созревание мяса свойствами

 

Используются для производства

  • колбас сырокопченых и сыровяленых
Состав Направление вкуса и аромата Номер рецептуры Содержание ГДЛ, % Расход на 1 кг фарша
Экстракты пряностей натуральные, ароматизаторы, ГДЛ, усилители вкуса, сахар, соль, антиоксиданты. Мускатный орех, мускатный цвет, кардамон, перец черный, перец душистый, дым, аромат говядины, салями №1 30% 10 - 12 г
Экстракты пряностей натуральные, ароматизаторы, ГДЛ, усилители вкуса, сахар, соль, антиоксиданты. Мускатный цвет, кардамон, перец черный, перец душистый, кориандр, перец острый, дым, аромат говядины, салями №2 30% 10 - 12 г
Экстракты пряностей натуральные, ароматизаторы, ГДЛ, усилители вкуса, сахар, соль, антиоксиданты. Мускатный орех, кардамон, перец черный, перец душистый, перец острый, дым, аромат говядины, салями №3 30% 10 - 12 г
Экстракты пряностей натуральные, ароматизаторы, ГДЛ, усилители вкуса, сахар, соль, антиоксиданты. Мускатный цвет, кардамон, перец черный, перец душистый, перец острый, дым, аромат говядины, салями №4 30% 10 - 12 г
Экстракты пряностей натуральные, ароматизаторы, ГДЛ, усилители вкуса, сахар, соль, антиоксиданты. Мускатный орех, перец душистый, кориандр, перец острый, кумин, чеснок, дым, аромат говядины, салями №5 30% 10 - 12 г
Экстракты пряностей натуральные, ароматизаторы, ГДЛ, усилители вкуса, сахар, соль, антиоксиданты. Мускатный орех, карри, кориандр, перец острый, кумин, чеснок, дым, аромат говядины, салями №6 30% 10 - 12 г
Экстракты пряностей натуральные, ароматизаторы, ГДЛ, усилители вкуса, сахар, соль, антиоксиданты. Мускатный орех, перец черный, кориандр, перец острый, дым, аромат говядины, салями №7 30% 10 - 12 г
Экстракты пряностей натуральные, ароматизаторы, ГДЛ, усилители вкуса, сахар, соль, антиоксиданты. Перец черный, карри, кориандр, перец острый, чеснок, дым, аромат говядины, салями №8 30% 10 - 12 г
Экстракты пряностей натуральные, ароматизаторы, ГДЛ, усилители вкуса, сахар, соль, антиоксиданты. Мускатный цвет, кардамон, перец черный, перец душистый, кориандр, перец острый, чеснок, дым, аромат говядины, салями №9 30% 10 - 12 г
Экстракты пряностей натуральные, ароматизаторы, ГДЛ, усилители вкуса, сахар, соль, антиоксиданты. Мускатный орех, мускатный цвет, перец черный, тмин, паприка, перец острый, имбирь, аромат говядины, салями №10 30% 10 - 12 г


ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ: Пищевые добавки «Ультра-комби» используются отдельно или в сочетании с другими пряностями и ароматизаторами.

По Вашему желанию ароматизатор в данном продукте можно менять на нижеперечисленные:

- свинина, жареная курица, тушенка, сливки.       

Примечание: цена данного продукта меняется в зависимости от выбранного ароматизатора.

Пищевые добавки «Ультра-комби» фасуют в пакеты массой 2 кг, 5 кг и 10 кг.